Blog - Edyta Pazura | MaybeBaby

Chlebek bananowy
(2019-04-26)

Przepis ten opracowałam stosunkowo niedawno :) Szukałam alterantywy do słodkich bułek dla swoich dzieciaków. Uwielbiają energetyczną przekąskę z dżemem, a ja nie przepadam za gotowcami :)

 

SKŁADNIKI:

  • 170 gr. mąki orkiszowej
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • łyżeczkla cukru waniliowego
  • 1/2 łyzeczki sody
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 gr. jogurtu
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 60 ml mleka
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • 2 banany
  • 20 gr. wiórków kokosowych
  • szczypta gałki muszkatałowej
  • szczypta cynamonu

 

WYKONANIE: 

  1. Mieszamy tzw suche składniki: mąke, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę, cynamom i gałkę
  2. W osobnej misce mieszamy: jogurt, oliwę, a następnie dolewamy oba mleka i syrop klonowy. 
  3. Do mokrych składników dodaj pogniecione banany i wiórki kokosowe. Wymieszaj i odstaw na chwilę
  4. Połącz suche składniki z mokrymi tak aby powstała jednolita masa. 
  5. Do wyłożonej papierem blachy przełóż ciasto. 
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piec około 45-50 minut.  Sprawdź czy chleb jest gotowy, wbijając  długi drewnianiy patyczek.

 

Smacznego. 

 
 

Edyta Pazura

Edyta Pazura