Blog - Edyta Pazura | MaybeBaby

Zdrowa szkoła- Rozgrzewające owoce pod bezglutenową kruszonką na chłodniejsze dni
(13.11.2018 )

To moja ulubiona propozycja dla małych i dużych. Dzieciom tak przyrządzone owoce często pakuje w lunchboxy do szkoły, a kiedy przychodzą do nas znajomi jest to tzw "must have Cioci Edyty". Możesz wykorzystać jabłka, gruszki, śliwki- co tylko chcesz. Moją dzisiejszą propozycją w związku z obecną porą roku są śliwki- które uwielbiam! Jedynym minusem tej przekąski jest to, że Antek i Amelka zawsze wracają do domu bez łyżeczek, które najprawdopodobniej gubią podczas przerw...



SKŁADNIKI


50 gr cukru pudru ( może być zmielony ksylitol lub cukier kokosowy) 

100 gr (zimnego masła)

100 gr mąki ryżowej

30 gr mąki jaglanej

55 gr mąki kukurydzianej

1 jajko.

500 gr. owoców (śliwki, jabłka, gruszki)


PRZYGOTOWANIE


1. Przygotuj cukier na puder. Możesz zmielić go w mikserze na wysokich obrotach lub maszynce do mielenia kawy.

2. Do cukru pudru dodaj wszystkie rodzaje mąki, jajko oraz zimne, pokrojone na kawałki masło.

3. Teraz czas na wyrabianie ciasta. Najlepiej zrobić to bez użycia rąk, mieszając wszystko dużą łyżką lub krojąc nożem. Masło pod wpływem ciepłych rąk rozpuści się, a przecież tego nie chcemy. 

4. Wyrobione ciasto wsadzamy do lodówki na godzinę ( jak mam mało czasu, to wrzucam je do zamrażalki na 15-20 min) 

5. Pokrojone owoce mieszamy z cynamonem, łyżką miodu, zmielonym imbirem i mielonymi goździkami. Układamy je na posmarowanej blaszce.

6. Od razu po wyjęciu ciasta z lodówki ścieramy je na grubym tarle bezpośrednio na owoce.  

7. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 160 C.


RADA: Jeżeli przygotowujesz ciasto dla znajomych i chcesz aby miało równie kruchy spód- wystarczy podwoić składniki ( bez owoców) i gotowe. Najpierw wyłóż blachę ciastem, ułóż owoce i na końcu zetrzyj kruszonkę :)